せき弥

「せき弥」は仲通りにある焼鳥屋。
カウンター７席と小さなテーブル席が２席。
カウンターの両端にショーケースがある。
まずはビールの大瓶を頼み、厨房の背面の窓のさんにかかるメニューとショーケースの中を交互に眺める。
ビールは最初の一口は女将さんが注いで下さった。
目の前のピーマンの肉詰めが気になり注文。
肉厚の青々としたピーマンにこれでもかと肉が詰まっている。
さらに鳥レバーを頼んでしばし待つ。
店の奥には足がやっとかけられるような小さな階段。
二階へ続くその階段も壁面は焼酎のボトルで埋まっている。
常連とおぼしき方々が次々にやって来る。
とりあえず三色と声がかかる。
見ればネギ肉、ピーマン肉、椎茸肉のセット。
なるほどこうゆう頼み方もありか。
炭の焼ける音と団扇を扇ぐ音が食欲を刺激する。
まずレバーが２串。溶けるような舌触りで甘みが口の中に残る。
ピーマンの肉詰は半分に包丁が入れられこちらも２串になって出てきた。添えられたレモンをぐっとしぼり、さっぱりと頂く。
最後に柚子のきいた鳥スープを頂き、締めて￥1400也。

（2006.4.26）